Pfannkuchen können ja auch abwechslungsreich sein!
Schnell gemacht und einfach lecker sind meine Apfel-Quark-Pfannkuchen:
Zutaten:
Fast wie bei den “normalen” Pfannkuchen macht man einen glatten Teig aus
- 0,25L Milch
- 200g Mehl 405
- 50g Butter
- 4 Eier
- 20g Zucker
- 25g Vanillezucker
- ein wenig Salz
- …und gibt aber noch 100g Quark dazu.
Ist alles gut verrührt hebt man zwei in kleine Stückchen geschnittene Äpfel unter und backt die Pfannkuchen in einer Pfanne aus.
Am liebsten habe ich die Apfel-Quark-Pfannkuchen einfach nur mit Zimt und Zucker.
