Petersilie, Knoblauch, Thymian, Lorbeer, Oregano und ein Hauch Chili bilden die Basis für mein Chimichurri.
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Antipasti und Co., Aufstriche und Pasten, Beilagen, Fingerfood, Party und Feste, schnelle Küche, VEGETARISCH, Vorspeisen
Tja, was tun mit einem Berg Tomaten, wir hatten schon Tomatensoße, Tomatensuppe, Gazpacho, Salat mit Tomaten, Tomatensalat und Tomaten einfach so. Es sind immer noch welche übrig. Grübel, grübel…, Bruschetta heißt die Lösung!
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schnell gemachte Marinade zum Einlegen von z.B. Spargel, Blumenkohl, Karotten,…
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Ich weiß ja nie so richtig was ich mit Auberginen machen soll, außer vielleicht als Beigabe zum Rataouille. Neulich dann einfach mal mediterran paniert und kurz gebraten war die Aubergine super lecker und passte genial zu unserem abendlichen kleinen Antipasti Teller!
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Lecker und schnell gemacht, noch dazu mit Zuataten die man meistens sogar Zuhause hat, ist Pasta aglio e olio, oder wie hier Pasta aglio, olio e peperoncini ein ideales Gericht für die schnelle Küche
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Der Super-Sommer-Suppenhit für einen Suppenkasper wie mich ist, ganz klar, die Gazpacho.
Schnell und leicht gemacht sollte man dennoch ein wenig Zeit einplanen, eine gute Gazpacho sollte immer mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen können. Dann schmeckt sie am besten!
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Eine klassische Rinderbrühe, gerne auch mit Suppeneinlage nach Lust und Laune, ist ein absolut essentielle Sache!
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Ich esse gerne Pommes und eine gute Wurst. Dazu gehört für mich einfach Ketchup, am liebsten natürlich selbst gemachter Tomatenketchup.
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