Die Oecotrophologin Britta Ultes und der Weinfachberater Alexander Ultes sammeln hier Koch- und Backrezepte aus ihren Familien.
Tja, was tun mit einem Berg Tomaten, wir hatten schon Tomatensoße, Tomatensuppe, Gazpacho, Salat mit Tomaten, Tomatensalat und Tomaten einfach so. Es sind immer noch welche übrig. Grübel, grübel…, Bruschetta heißt die Lösung!
Lesen...Ich buk neulich einfach mal einen versunkenen Apfelkuchen, der geht ganz einfach und flott.
Lesen...Wenn man Möhren und Äpfel in Hülle und Fülle in der Küche hat und sie langsam einmal verarbeitet werden sollen…
Lesen...Zutaten für eine Springform (24 cm)!
Lesen...Ich weiß ja nie so richtig was ich mit Auberginen machen soll, außer vielleicht als Beigabe zum Rataouille. Neulich dann einfach mal mediterran paniert und kurz gebraten war die Aubergine super lecker und passte genial zu unserem abendlichen kleinen Antipasti Teller!
Lesen...Meine ersten Empanadas aß ich 2006 in Südamerika als ich auf Exkursion in den Weinbaugebieten Argentiniens und Chiles war, hier eine Variante mit Schafskäse und Spinat.
Lesen...Lecker und schnell gemacht, noch dazu mit Zuataten die man meistens sogar Zuhause hat, ist Pasta aglio e olio, oder wie hier Pasta aglio, olio e peperoncini ein ideales Gericht für die schnelle Küche
Lesen...Lecker und schnell gemacht sind die Pfannenbrote als Beilage oder Brot/Brötchenvariante vielseitig einsetzbar!
Lesen...Neben meinen klassischen American Chocolate Chip Cookies liebe ich diese, noch sehr viel schokoladigere Cookie-Variante.
Lesen...Der Super-Sommer-Suppenhit für einen Suppenkasper wie mich ist, ganz klar, die Gazpacho.
Schnell und leicht gemacht sollte man dennoch ein wenig Zeit einplanen, eine gute Gazpacho sollte immer mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen können. Dann schmeckt sie am besten!
Lesen...Grießbrei ist einfach und schnell und lecker zu machen. Ich liebe diese fruchtige Variante lauwarm an einem warmen Sommerabend auf dem Balkon…
Lesen...In Ermangelung einer Friteuse sind diese Kartoffel- (oder
Lesen...Eine wohlig wärmende Suppe gehört für mich einfach zu jedem Winter dazu. So auch der einfach leckere Klassiker Blumenkohlsuppe!
Lesen...Man kann das Spargelrisotto entweder mit weißem und grünem Spargel gemischt machen, oder nur mit grünem Spargel!
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