Mein Rezept für marinierten Spargel:
Zutaten:
- 0,75 Kg Spargel, weiß
- süß-saure Marinade
Die Zubereitung ist denkbar einfach, man sollte dem marinierten Spargel aber eine Nacht zum Ziehen geben:
- Den Spargel schälen, die holzigen Enden entfernen.
- Den geputzten Spargel 8 Minuten im Dampf garen und
- in eine flache Schüssel geben.
- Die heiße Marinade darüber geben und abkühlen lassen.
- Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, besser über Nacht!
Der süß-sauer marinierte Spargel ist Prima als leckere Beilage zum Abendbrot oder mit Salat…
