In Südamerika ist in nahezu jedem Land die
Lesen...Neuer Wein und Zwiebelkuchen kenne ich natürlich schon seit meiner Jugend aus der Pfalz.
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Ein leckeres und einfaches Gericht für die Winterzeit ist mein Szegediner Wurstgulasch!
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Antipasti und Co., Beilagen, Fingerfood, herzhaftes Gebäck, Party und Feste, Resteessen, VEGETARISCH, Vorspeisen
Zutaten für eine Springform (24 cm)!
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Meine ersten Empanadas aß ich 2006 in Südamerika als ich auf Exkursion in den Weinbaugebieten Argentiniens und Chiles war, hier eine Variante mit Schafskäse und Spinat.
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Regionale Küche zu kombinieren mit internationaler finde ich immer wieder einfach spannend.
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Hier ein weiteres leckeres Rezept für Semmelknödel, dieses Mal als Speckknödel!
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Der Super-Sommer-Suppenhit für einen Suppenkasper wie mich ist, ganz klar, die Gazpacho.
Schnell und leicht gemacht sollte man dennoch ein wenig Zeit einplanen, eine gute Gazpacho sollte immer mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ruhen können. Dann schmeckt sie am besten!
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Es sind Quiches im Muffinsformat und somit ein leckeres Häppchen als Begleiter, zur Brotzeit oder für abends auf der Couch mit einem Glas Wein begleitet.
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Hier eine meiner liebsten Varianten für den Kartoffelsalat. Inspiriert durch das Rezept meiner Mutter habe ich es über die Jahre ein wenig abgewandelt…
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Eine wohlig wärmende Suppe gehört für mich einfach zu jedem Winter dazu. So auch der einfach leckere Klassiker Blumenkohlsuppe!
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Das Fleisch mit dem ich eine leckere Rindersuppe gekocht habe, nehme ich gerne und mache daraus einen leckeren Rindfleischsalat!
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Eine klassische Rinderbrühe, gerne auch mit Suppeneinlage nach Lust und Laune, ist ein absolut essentielle Sache!
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Kartoffelsalat kann so schön vielseitig sein, daher hier mein Rezept für Kartoffelsalat auf klassisch pfälzische Art.
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Man kann das Spargelrisotto entweder mit weißem und grünem Spargel gemischt machen, oder nur mit grünem Spargel!
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Diese Zwiebelsuppe ist, wenn man ein wenig selbstgemachte Gemüsebrühe zur Hand hat, schnell und einfach gemacht, super lecker und kräftig wohlig wärmend im Winter!
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Abends wenn es einmal schnell gehen muss, aber man trotzdem etwas leckeres auf dem Teller haben will ist die Schinken-Sahne-Soße ganz schnell (etwa 10 Minuten) und ohne allzu großen Aufwand gemacht.
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